Det er unektelig at den beste chafing retter er essensielle redskaper i cateringverdenen. Derfor kan du se at gnagskål er mye brukt i ulike cateringarrangementer som fester, selskapslokaler, hoteller med mer.
Av denne grunn er det et bredt utvalg av gnagsår på markedet med forskjellige stiler og typer.
Velge gnagskåler av høy kvalitet er kanskje ikke en lett oppgave fordi en gnagskål kommer med flere deler som et brett, ramme eller strømkilde og leverer flere stiler å velge mellom.
I denne artikkelen har jeg samlet de beste gnagskålene for å hjelpe deg med å ta et verdig valg.
Hva er egentlig gnagsår?
Vi forstår at størrelsen betyr noe, og for noen mennesker kan det virke tiltalende å gå for et frittstående kjøleskap eller en dypfryser sammenlignet med en benkestasjon for matlaging. Det er imidlertid mange fordeler med å ha en benkestasjon for matlaging, enten for personlig eller kommersiell bruk.
- Du kan stole på varens ferskhet
Når det gjelder konservering av mat og drikke, er friskhet av største betydning, spesielt hvis du driver en cateringtjeneste. Den banebrytende fordelen med å ha en tilberedningsdisk er at den kan hjelpe til med å bevare matvarer, ferdigmat eller mat mellom alle stadier fersk uten å temperere med deres originale smak.
- Flerbruk i naturen
Bortsett fra dens kjøleskapskapasitet, en benkeplate matlagingsstasjon kan også fungere som utstillingsbord. Den kan tjene som en plattform for å arrangere mat og skjære skiver. Den kan brukes til å spre deig og skjæreflater som tåler alle knivens støt under terninger på kjøkkenet.
- Operasjonell effektivitet
Den primære årsaken bak moderne benkeplaters store størrelse er å hjelpe deres operative kapasitet. En benkeplate kan effektivt holde forskjellige matvarer som biff, ingredienser og sauser på ett sted. Bort fra kjøleskapet kan benkeplaten også brukes til andre aktiviteter innenfor eller utenfor kjøkkenet.
Topp 5 Kjølebord matlagingsstasjon
1. VEVOR Prep Station for kjølte krydder
Ocuco VEVOR Prep Station for kjølekrydder er en 48-tommers, 10.8 Qt som holder matvarene dine ferske takket være dens 146 W kompressorkapasitet. Maskinkontrollen er i dine hender, og gir deg ubegrenset frihet til å stille inn kjølenivået slik at salaten, krydderne og smørbrødtoppene dine får en temperatur som vil bevare friskheten og smaken.
Funksjoner og ytelse
- Uanstrengt kontroll og bruk
VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station er designet med en elektronisk termostat som lar brukere ha rask tidsinformasjon om benkeplatens temperaturnivå. Enheten har også avrimingsinnstillinger som gjør at brukeren kan senke temperaturen og kjøling rate til ønsket nivå.
- Rustfri kropp på sitt beste
VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station er designet med en 304-materialbasert rustfri kropp som gjør at den er kompatibel med det tøffeste kjøkkenmiljøet.
Pros
- Kompatibel med konservering av ulike typer matvarer som tomater og salatpreparater, og kan enkelt brukes til bordarbeid på kjøkkenet
- Alt i én funksjon. Den kan brukes til konservering av matvaren og ingrediensene, og holder dem friske og trygge for konsum.
2. Turbo Air CTST-1200G-N 47
Turbo Air CTST-1200G-N 47 er det perfekte alternativet for enhver restaurant som ønsker å forbedre sine kalde serveringsalternativer. Den er designet på en slik måte at den kan passe perfekt inn i et lite område, og den kan plasseres på hvilken som helst benkeplate eller rekkverk.
Funksjoner og ytelse
- Digital skjerm: Turbo Air CTST-1200G-N 47 er programmert på en måte som gjør at brukere kan forstå enhetens funksjon gjennom det digitale kortet.
- Rustfri kropp: Hele den ytre strukturen til Turbo Air CTST-1200G-N 47 er rustfritt stål, noe som gjør den enkel å rengjøre og vedlikeholde
Pros
- Sidemontert kompressor
- Strømknappen er plassert i et område som det er lett å få tilgang til bryterne og av-knappene.
3. Arctic Air ACP4SQ Compact kjølt benkeplate
Arctic Air ACP4SQ Compact Refrigerated Benkeplate har en størrelse på 15 "D x 25.75" B x 9.13 "H, rustfritt stål med én dør, og den har kapasitet til å holde fire 1/6 størrelser panner som er opptil 6" dyp bak og 4" foran.
Funksjoner og ytelse
- Komfortabel: Hvis du planlegger å administrere kjøkkenområdet ditt, er Arctic Air ACP4SQ Compact Refrigerated Benkeplate bare 15 tommer bred, noe som gjør at den passer perfekt inn i matlagingsmiljøet ditt.
- Lokk følger med:Du trenger ikke å bekymre deg for å få et sekundært panne- eller lokkdeksel. Alt er tilgjengelig, og alt du trenger er å koble til enheten og bruke den umiddelbart etter kjøpet.
Pros
Karosseristrukturen i rustfritt stål gjør at den kan passe inn i ethvert tøft og kommersielt miljø.
4. KoolMore SCDC-3P-SSL kommersiell-kjøleskap
KoolMore SCDC-3P-SSL Commercial Refrigerator har tre rom designet for en avtagbar panne i rustfritt stål for å holde salatpålegg, pizza, frukt i skiver og sandwichingredienser i god form.
Funksjoner og ytelse
- Stor matpanneplass: KoolMore SCDC-3P-SSL Commercial Refrigerator har tre matkjeler, og hver panne har en dimensjon på 12 5/8" L x 6 7/8" B x 6" H. Matgrytene er avtakbare og kan brukes til oppbevaring tilberedt mat og ingredienser i god stand.
- Mer enn ett formål:T han benkeskap kjøleskap kan fungere både som en fryseenhet, og på grunn av dens nysebeskyttelse i glass kan den også fungere som en bordplate eller salatbar.
Pros
- Perfekt for en restaurant eller etablissement med begrenset plass.
- Enhetens digitale display gir viktig informasjon om kjøleskapets funksjoner.
5. MUKEEN iskjølt krydder
MUKEEN iskjølt krydder har seks rom som primært er bygd for å holde mat, frukt og ingredienser kjølige, ferske og trygge for konsum. Den kan brukes til både innendørs og utendørs tjenester.
Funksjoner og ytelse
Allsidig:MUKEEN iskjølt krydder er egnet for å bevare og holde frukt, salatpålegg, sauser og tilberedt mat friske uten å redusere smaken.
Tåler vask i oppvaskmaskin: Selv om trekket er hengslet, er det fine at det enkelt kan tas av for riktig rengjøring og vask.
Pros
- Lommene er avtakbare, noe som gjør det enkelt å fylle på innhold
- Pakken kommer med seks uttakbare rom, slik at du har alt i én pakke.
Forskjellige typer kjølte benkestasjoner for matlaging
De kjølte benkeplatene er av to hovedtyper, nemlig salatforberedelse/smørbrød og pizzaforberedelsesbord. Selv om de har mye til felles, har de fortsatt sine forskjeller i stor grad.
Smørbrødsforberedelsesbordet har et grunt skjærebrett som primært er designet for smørbrød og underretter. I tillegg har den en standard 1/6 størrelse matkjeler i toppoppbevaringen. Et pizzaforberedelsesbord har på den annen side et dypere skjærebrettområde, 1/3 matkjeler, toppoppbevaringsplass og en hevet panneskinne.
Veiledning for å kjøpe en matlagingsstasjon for nedkjølt benkeplate
- Velg din konfigurasjon
Det er viktig å vite hva du vil ha før du klikker på kjøp eller legg i handlekurv-knappen mens du handler etter en nedkjølt benkeplate. Det er viktig at du kjenner kjøkkenstørrelsen, enhetens strømforbruk og behovene dine. Å ha all denne informasjonen på forhånd vil hjelpe deg å ta den beste og mest informerte avgjørelsen når du kjøper en kjølt benkeplate.
- Trenger du skuffer?
Å ha en kjølt benkeplate med en skuff er ikke en avgjørende faktor for å ta avgjørelsen for noen restauranter og etablissementer. Men hvis du ser frem til å få alternativ oppbevaring for oppbevaring av gjenstandene dine, så er det et godt kjøp å kjøpe en nedkjølt benkeplate med skuffebeslag.
- Benkeplate i lave høyder
En benkeplate som står på 650 mm eller lavere regnes som en benkeplate i lave høyder. Denne funksjonen er fantastisk for organisasjoner som har ansatte i rullestol.
- Forberedelsesdisker i glassdør
Fordelen med å ha glassdør-tellere er at det gjør det mulig for brukere å se gjennom maskinen når den er i drift eller ikke. Denne funksjonen er flott for et etablissement med en travel timeplan.
Hva er hovedforskjellen mellom kalde vegger og tvungen luftkjøling?
Cold wall bruker en fordamper, og rørene er direkte koblet til veggene på enheten, noe som gjør at kjølesystemet spres jevnt på hver enhets vegger. Denne kjølemetoden er egnet for et pizzabord og perfekt for svært tette ingredienser og varer som kjøtt og ost.
Force air, derimot, blåser avkjølt hår på matgrytene for å gjøre det avkjølt til et ønskelig nivå. Den er egnet for elementer som grønnsaker og ingredienser som kan påvirkes av tørrhet.
Hvordan bestemme den beste pannestørrelsen?
Før du investerer i en benkestasjon for matlaging, anbefaler vi at du sjekker menyen din for å få et omfang av virksomhetens behov. Du må også sjekke plassen din for å finne ut hvilken benkestasjon du trenger akkurat nå. På matgrytene kan du alltid modifisere pannen, spesielt hvis matpannen som fulgte med enheten ikke dekker dine behov.
Søknad
- Engangs gnagskåler: Den har samme konstruksjon som standard gnagskåler, men er engangs. På andre måter kan du fjerne eller til og med kaste den etter servering for å spare tid og rydde opp med letthet. Derfor brukes den mest i utendørs cateringarrangementer.
- Drop-in chafers: I motsetning til engangsskåler, som navnet tilsier, vil denne typen lagres permanent på benken. Derfor er den ideell for profesjonelle buffémiljøer som et hotell eller andre faste matstasjoner som krever et eksklusivt utseende.
- Marmite chafers og kaffe chafer urner: Slike gnagskåler brukes ofte for å holde varm væske, for eksempel, italienske supper som får vann i munnen, kaffe, vann til te, varm sjokolade og mer ved en passende temperatur.
- Chafer stekeplater: I motsetning til andre gnagskåler, kommer ikke denne typen med deksel. Dessuten kan den også lage mat ved å bruke gnagsårl.
